Kalkulator ceny bukietu

Co liczy się jako materiały?

Każda łodyga, liczona po sztuce, i wszystkie akcesoria: wstążka, taśma, uchwyt, opakowanie. W przykładzie sam uchwyt do bukietu to trzy czwarte materiałów — akcesoria to często największa pozycja i najłatwiej o nich zapomnieć; mają własny, niższy narzut. Policz wszystko, co wychodzi z pracowni, nie tylko to, co kwitnie.

Jaki narzut na bukiet?

Narzut pokrywa to, czego same łodygi nie pokryją: czynsz, chłodnię, dostawczak, cichy wtorek. Większość pracowni stosuje 2× do 3,5× na kwiaty. Akcesoria — uchwyt, wazon, wstążka — kupujesz raz i sprzedajesz raz, więc mają niższy narzut, często 1,2× do 2×. Nie ma jednego poprawnego mnożnika — bukiet ślubny wymaga więcej czasu na projekt niż bukiet z targu. Wybierz mnożnik, który pokryje czynsz, i trzymaj się go.

Narzut czy marża: czym się różnią?

Narzut dodajesz do kosztu; marża to część ceny sprzedaży, która Ci zostaje. Narzut 2× na materiały — kosztują 10 zł, bukiet sprzedajesz za 20 zł — to marża 50%, a nie 100%. Narzut 3× to marża około 67%. Różnica ma znaczenie, gdy porównujesz się z kimś, kto mówi o marży, albo gdy wyznaczasz cel: przy 60% marży na materiałach narzut wynosi 2,5×. Trzymaj te dwa słowa osobno, a liczby przestaną sobie przeczyć.

Czym są straty?

Kwiaty to towar nietrwały. Łodygi się łamią, opadają zewnętrzne płatki, kwiaty w wiadrze przekwitają, zanim się sprzedadzą. Straty doliczają stały procent od kosztu kwiatów — 8% w przykładzie — żeby sprzedane bukiety opłaciły łodygi, których nie udało się sprzedać. Uchwyt nie więdnie, więc strat nie ma. Zmierz swój realny procent przez miesiąc; większość pracowni jest zaskoczona.

Jak wyceniać robociznę?

Minuty razy stawka godzinowa. Przykład ma 26 minut; przy 50 zł za godzinę to 21,67 zł — przed przygotowaniem kwiatów, sprzątaniem i rozmową z klientem. Praca za darmo to najczęstszy błąd w wycenie: bukiet wygląda na rentowny, a tydzień nie. Jeśli za tę godzinę zapłacisz pomocnikowi, zapłać i sobie.

Policzony przykład

Przykład powyżej to prawdziwy przepis z naszej pracowni demo: jedna dalia, rozmaryn, pszenica, uchwyt do bukietu. Kwiaty, 41,30 zł z narzutem 3×, to 123,90 zł; uchwyt, 133,30 zł z narzutem 1,4×, to 186,62 zł — 310,52 zł materiałów z narzutem. Plus 3,30 zł strat od kwiatów, plus 21,67 zł robocizny: 335,49 zł ceny detalicznej bez VAT. VAT 8% to 26,84 zł, a cena na metce — 362,33 zł. Pracownia rozlicza się w lejach rumuńskich; kwoty w złotych są tu przeliczone po stałym kursie — zmień walutę, a łodygi zostaną te same. Na stronie głównej ten sam bukiet wychodzi taniej, bo tam robocizna stoi na zerze, wliczona w narzut; tutaj te 26 minut jest opłacone. To nie reguła, to przykład. Wstaw swoje łodygi i swoje liczby.

Trzy klasyczne błędy

Podwoić materiały i uznać, że gotowe — narzut bez strat i bez robocizny. Zapomnieć o akcesoriach — wstążka i uchwyty to prawdziwe pieniądze. Pracować za darmo — robocizna zostawiona na zerze. Kalkulator powyżej daje każdemu z nich osobną pozycję, więc żaden z tych trzech się nie ukryje.

Czy cena zawiera VAT?

W Polsce kwiaty cięte mają obniżoną stawkę VAT 8% (ustawa o VAT, załącznik nr 3, poz. 8). Sama zieleń — gałęzie, trawy i mchy bez kwiatów (CN 0604) — jest z tej pozycji wyłączona i ma stawkę podstawową 23%; wazon lub pojemnik sprzedany razem z bukietem też może mieć 23%. Kalkulator pokazuje cenę detaliczną bez VAT, kwotę VAT i cenę na metce — to, co płaci klient. Jeśli korzystasz ze zwolnienia podmiotowego (art. 113 ustawy o VAT) — sprzedaż w granicach limitu i bez rezygnacji ze zwolnienia — nie doliczasz VAT: zaznacz „Korzystam ze zwolnienia z VAT”, a cena na metce jest równa cenie detalicznej. Ten tekst wyjaśnia zasady; o Twoim przypadku decyduje księgowy.

Sprzedajesz w innym kraju? Wybierz go powyżej, a kalkulator przyjmie jego stawki. Tabela poniżej wymienia wszystkie kraje.